Τα αυγά αποτελούν ένα σημαντικό μέρος της διατροφής του ανθρώπου και καταναλώνονται συνεχώς από όλες τις ηλικιακές ομάδες ξεκινώντας από τα μωρά και φτάνοντας στους ανθρώπους της τρίτης ηλικίας. Οι χρήσιμες ιδιότητες των αυγών από τα κοτόπουλα έχουν αμφισβητηθεί επανειλημμένα.
Τελικά τα αυγά είναι μία καλή και ωφέλιμη τροφή;
Είναι γεγονός ότι υπάρχει μία πολύ μεγάλη διαφορά ανάμεσα στα αυγά. Η διαφορά έγκειται στον τρόπο με τον οποίον μεγαλώνουν οι κότες, στις τροφές τις οποίες καταναλώνουν, στους εμβολιασμούς (αντιβιοτικά, αυξητικές ορμόνες, φάρμακα) και τις συνθήκες στις οποίες ζουν. Δεν είναι δυνατόν μία κότα η οποία ζει όλη της τη ζωή μέσα σε ένα κλουβί, ακούνητη χωρίς να μπορεί να κάνει ούτε ένα βήμα, χωρίς να μπορεί να κοιμηθεί, χωρίς να βλέπει το φως του ήλιου, να παράγει το ίδιο ποιοτικά αυγό με μία κότα ελεύθερης βοσκής.
Σύμφωνα με τις τελευταίες επιστημονικές ενδείξεις μπορούμε να καταναλώνουμε σε ημερήσια βάση δύο αυγά χωρίς κανένα απολύτως πρόβλημα.
Το χρώμα του αυγού καθορίζεται από το χρώμα της κότας. Οι κότες με άσπρα φτερά και λευκούς λοβούς αυτιών γεννούν άσπρα αυγά. Οι κότες με καφετί-κόκκινα φτερά γεννούν αυγά χρώματος καφέ. Το χρώμα του αυγού δεν αποτελεί δείκτη ποιότητας του αυγού. Και τα άσπρα και τα καφέ αυγά έχουν την ίδια θρεπτική αξία και την ίδια γεύση. Συνεπώς πέραν της χρωματικής διαφοράς του κελύφους δεν υπάρχει καμία διαφορά μεταξύ των άσπρων και καφέ αυγών.
Κατ αρχήν τα Ελληνικά αυγά διαφέρουν των εισαγομένων λόγω της φρεσκάδας καθώς την επομένη της ωοτοκίας διανέμονται στην αγορά. Η γεύση τους η οποία είναι καλύτερη των εισαγομένων και οφείλεται στις ποιοτικές ζωοτροφές που χρησιμοποιούνται, στο καθαρό περιβάλλον της Ελλάδας στο νερό που πίνουν οι κότες και στον τρόπο εκτροφής. Τα Ελληνικά κοτόπουλα είναι τα μόνα με πιστοποιήσεις φυτικής διατροφής.
Τα βραστά αυγά δεν μπορούμε να τα ξεφλουδίσουμε εύκολα όταν είναι πολύ φρέσκα. Μετά την παρέλευση μερικών ημερών το ξεφλούδισμα γίνεται ευκολότερο.
Όχι. Οι κότες μπορούν να παράγουν αυγά χωρίς να υπάρχει κόκορας. Η παρουσία του κόκορα είναι απαραίτητη εάν θέλουμε γονιμοποίηση των αυγών.
Μου θυμισαν την παιδική μου ηλικία στην Γαλλία που μας έφερναν αυγά ημέρας από φάρμα!
* στιγμή στο μέλλον
Τα αυγά σας είναι τέλεια!!! Αν κάποια στο μέλλον θα έχετε αυγά ορτυκιου θα χαρώ πάρα πολύ
Ένα τηλέφωνο παρακαλώ
Είμαι vegan, αλλά παρεκλίνω καμιά φορά γι αυτά τα γευστικά αυγα σας
06 / 04 / 2023
Πρέπει να πλένουμε τα αυγά;
06 / 04 / 2023
Δίκροκα αυγά
06 / 04 / 2023
Πόσα αυγά μπορούμε να τρώμε;
26 / 06 / 2020
Μαγειρεμένα η ωμά αυγά
02 / 05 / 2020
Διατροφική αξία των αυγών