Η ιδέα της οικολογικής φάρμας γεννήθηκε από τις αυτοκόλλητες ετικέτες του εκτυπωτή. Περιμένοντας να τελειώσει μια εκτύπωση, το μάτι μου έπεσε πάνω στη λεζάντα στον κίτρινο φάκελο της γερμανικής Herma: “Working towards net zero emissions.” Σε ελεύθερη μετάφραση: “Εργαζόμαστε για να πετύχουμε μηδενική εκπομπή διοξειδίου του άνθρακα.”
Όντας ήδη ευαισθητοποιημένος σε θέματα προστασίας του περιβάλλοντος, η ιδέα της μηδενικής εκπομπής ρύπων με γοήτευσε. Έτσι άρχισα να μελετάω το θέμα στο διαδίκτυο, και να αντλώ πληροφορίες από ειδικούς. Πολύ γρήγορα διαπίστωσα ότι δεν υπήρχε θεσμοθετημένο πλαίσιο για την αξιολόγηση του οικολογικού αποτυπώματος. Έτσι βασιζόμενος στις πληροφορίες που συνέλεξα και στην κοινή λογική, διαμόρφωσα τους κανόνες που θα ακολουθούσαμε στην εγκατάσταση και στην λειτουργία της φάρμας:
- Όλες οι εργασίες στη φάρμα θα γίνονται με τα χέρια, χωρίς μηχανήματα, μιας και δεν θα είναι συνδεδεμένη με το δίκτυο παροχής ηλεκτρικής ενέργειας.
- Θα συλλέγουμε το βρόχινο νερό.
- Θα χρησιμοποιούμε φυσικά υλικά, φιλικά προς το περιβάλλον και καθόλου χημικά.
- Θα σχεδιάσουμε τα καταλύματα των “κοριτσιών” έτσι ώστε να έχουν άνεση κίνησης, και κατάλληλο φωτισμό και θερμοκρασία.
- Η κοπριά από τις κότες θα προσφέρεται ως λίπασμα στις καλλιέργειες.
- Θα φυτεύουμε δέντρα ώστε να απορροφούν το διοξείδιο του άνθρακα.
- Θα χρησιμοποιούμε ανακυκλώσιμες συσκευασίες.
- Θα επιλέξουμε πετρελαιοκίνητα αυτοκίνητα για τη μεταφορά των αυγών.
- Θα προσκαλούμε επισκέπτες για να τους παρουσιάσουμε τη φάρμα και να τους ευαισθητοποιήσουμε στην αξία της οικολογίας, και τέλος
- θα αναζητούμε διαρκώς πρακτικές για να μειώνουμε ακόμη περισσότερο το οικολογικό μας αποτύπωμα.
Τελικά το σχέδιο άρχισε να υλοποιείται το 2012, και σήμερα είμαστε πολύ περήφανοι για όσα έχουμε πετύχει, και προσδοκούμε να πετύχουμε ακόμη περισσότερα για ένα καλύτερο περιβάλλον!
